Outil gratuit, sans inscription
Quel prix pour ta prestation ?
La question la plus posée du métier, et celle où l’on se trompe le plus. Le calculateur ne t’impose pas un prix : il prend celui que tu comptes demander et te dit ce qu’il te laisse réellement de l’heure, une fois les matières, le déplacement et les cotisations payés.
La prestation
Tes repères
Deux points de départ
- Pour atteindre 35,00 € / h
- 476,79 €
- Par le coefficient
- 313,60 €
Ces deux prix ne sont que des points de départ. Le tien est souvent dicté par ce que le marché accepte — l’intérêt est de voir ce qu’il te laisse réellement.
- Prix mis à l’épreuve
- 476,79 €
- Par convive (12)
- 39,73 €
- − Matières premières
- 78,40 €
- − Déplacement
- 13,50 €
- − Cotisations (22 %)
- 104,89 €
- Il te reste pour 8 h de travail
- 280,00 €
- Ton taux horaire réel
- 35,00 € / h
- Ratio matière
- 16 %
Ce prix te paie exactement ton objectif horaire.
Tu visais 35,00 € de l’heure ; à 476,79 €, tu obtiens 35,00 €. Tout ce que tu demanderas au-delà sera de la marge — imprévus, matériel, périodes creuses.
Chiffrer sans ressaisir le coût matière
Dans MyChef, le coût matière vient des recettes elles-mêmes : tu composes le menu, l’application le chiffre, et le devis reprend tes tarifs par défaut — au forfait, au convive ou au type de repas.
Sans carte bancaire. Dix recettes déjà chiffrées à l’inscription.
La méthode
Comment le calcul se fait
Le coefficient : rapide, mais aveugle
Multiplier le coût matière par trois ou quatre est l’usage en restauration. Il fonctionne là où le temps de production est stable et court. Sur une prestation à domicile, où tu passes une journée pour douze convives, il sous-estime systématiquement.
Le prix ne se déduit pas d’une formule
Il se négocie, et le marché en fixe la fourchette. C’est pourquoi l’outil part du prix que tu comptes demander plutôt que de le calculer à ta place. Deux points de départ te sont proposés — celui qui atteint ton objectif horaire, et celui du coefficient — mais c’est ton prix qui est mis à l’épreuve.
Les cotisations ne sont pas une option
Elles se prélèvent sur ce que tu factures, avant tout bénéfice. Les oublier fait croire qu’on garde le prix moins les courses, alors qu’environ un cinquième part avant le reste. C’est l’erreur la plus coûteuse du métier, et la plus fréquente. Le taux dépend de ton régime : vérifie le tien plutôt que de reprendre celui proposé.
Le seul chiffre qui tranche : ton taux horaire réel
Ce qui reste une fois les matières, le déplacement et les cotisations payés, divisé par les heures réellement passées. On le compare au taux que tu visais : c’est cette comparaison qui dit si la prestation vaut le coup, et elle n’a de sens que parce que le prix vient de toi et non du calcul.
Compter les heures qu’on oublie
Les courses, la mise en place, le trajet, la vaisselle, le devis lui-même. Un dîner de trois heures de service, c’est souvent huit à dix heures de travail réel. Ne compter que le service est l’erreur la plus coûteuse du métier.
Le ratio matière, le repère à surveiller
La part des matières dans le prix final. En dessous de 25 %, la prestation tient. Au-delà de 35 %, le prix finance les courses plus que ton travail — il faut revoir le menu ou le tarif.
Questions fréquentes
- Quel taux horaire dois-je me donner ?
- Ce n’est pas un salaire : il faut y loger tes charges, tes congés, tes périodes creuses et ton matériel. Un indépendant qui vise l’équivalent d’un net de 2 000 € par mois se situe souvent entre 35 et 50 € de l’heure facturée.
- Faut-il facturer le déplacement à part ?
- Les deux se pratiquent. L’intégrer au prix simplifie le devis ; le détailler rassure sur la transparence, surtout au-delà de trente kilomètres. Le calculateur l’ajoute au coût de revient dans les deux cas.
- Ce prix inclut-il la TVA ?
- Non, le calcul raisonne hors taxe. Si tu es en franchise de TVA, le prix obtenu est celui que paie le client. Sinon, il reste à ajouter la TVA applicable.
- Quel taux de cotisations dois-je indiquer ?
- Celui de ton régime, que tu retrouves sur ton espace de déclaration ou auprès de ton comptable. Il diffère selon que tu es en micro-entreprise, en société, en prestation de services ou en vente, et il change au fil des années : le calculateur propose une valeur de départ, il ne la connaît pas à ta place.